Wprowadzenie
Czy kiedykolwiek marzyłeś o lekkim i puszystym cieście bez rafinowanego cukru ani tradycyjnej mąki? Ten przepis jest idealny dla tych, którzy szukają zdrowego, a zarazem aromatycznego deseru, idealnego na śniadanie lub przekąskę. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, a efekt zachwyci Cię od pierwszego kęsa!
Składniki
4 jajka
2 dojrzałe banany (do naturalnego słodzenia)
200 g płatków owsianych (lub mąki owsianej)
200 ml mleka (w tym mleka roślinnego, takiego jak migdałowe lub kokosowe)
2 łyżki oleju z pestek winogron
1 opakowanie proszku do pieczenia (16 g)
Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
Obierz banany i rozgnieć je widelcem na gładką masę.
W dużej misce ubij jajka na puszystą masę. Dodaj puree bananowe, mleko i olej z pestek winogron. Dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
Stopniowo dodawaj płatki owsiane (lub mąkę owsianą), proszek do pieczenia, cynamon i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej do formy do ciasta:
Nasmaruj formę do ciasta (o średnicy 20-22 cm) niewielką ilością oleju lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto, wygładzając szpatułką.
Pieczenie:
Przykryj formę pokrywką i piecz w niskiej temperaturze przez około 30-35 minut.
Alternatywnie możesz piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 30-35 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest upieczone.
Podawanie:
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Możesz udekorować wierzch posypką z kakao lub wiórków kokosowych.
